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Open Chef Table

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01.04.2022 12:00 Uhr
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Chef Table – unser exklusives Koch Event Speziell für die Feinschmecker haben wir unser... mehr
Produktinformationen "Open Chef Table"

Chef Table – unser exklusives Koch Event

Speziell für die Feinschmecker haben wir unser Rezeptbuch der kreativen Ideen entwickelt. Ein Schmankerl daraus ist unser Chef Table, hier weht mehr als ein Hauch von Eleganz durch die Kochschule. Unsere passionierten Küchenprofis verwöhnen Euch einen Abend lang nach allen Regeln der Kochkunst – das ist an Exklusivität nicht zu übertreffen. Direkt vor Euren Augen zaubern wir ein feines Menü, gerne mit sechs oder sieben Gängen. Dabei kommen alle Speisen absolut frisch und live gekocht auf den Teller – so ist die Garnele eben noch ein bisschen knackiger. Chef Table, das ist Live Cooking in Vollendung. Mit erlesenen Zutaten und dem einzigartigen Erlebnischarakter. Du möchtest den Profi etwas fragen? Gerne. Dein Gastgeber weiht Dich in die Geheimnisse der feinen Küche ein, während er das Fleisch auf den Punkt anbrät. Ein edler Tropfen, der passende Digestiv, der original italienische Espresso – und  das Geschmacksfeuerwerk de luxe ist perfekt.

Ihr Menü könnte z.B. wie folgt aussehen :

Beef Tatar auf frisch gebackenem Brötchen mit Grogonzola Dolce
Vegetarisch: Avocado Tatar auf frisch gebackenem Brötchen

*****

Selleriecremesuppe mit Thymiancrutons und geriebenem Apfel

*****

Chicoree mit Kumquat und Stiltonkäse dazu karamellisierte Walnüsse

*****

Rehfilet im Tramezzinimantel
dazu Sellerie-Trüffel-Püree und Rotweinschalotten

*****

Flat Iron von der deutschen Färse -sous vide gegartan
Portweinjus und Meersalz & Pfeffer
mit Vanillekarotte, Jus und Erbsenpüree

*****

Ananas sous-vide gegart dazu hausgemachtes Joghurteis,
Mango und Passionsfrucht

Min. Teilnehmer: 10
Max. Teilnehmer: 16
1 buchbarer Termin
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Im Preis für unseren Chef Table enthalten ist das reichhaltige Menü aus verschiedensten Komponenten, korrespondierenden Weinen zum Menü, Mineralwasser, alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee, Aperitif und Wein oder Bier.

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